1、在选择结婚旺季结婚时，便需要提早订位，尤其在一些热门地点更要提早一年或以上预订。
    2、在设宴订位时，对主家席应有明确的要求，其他客人则没有特别限制。
    3、最好预先为宾客安排位置，以免到时因为忙乱而安排不当。特别是有的亲友间存在着感情不太融洽或有矛盾的，也有较疏离的，为了避免误会或不愉快的情况发生，最好事先了解清楚并系统地预先编排座位，分配台号，让宾客各入其位，方能万无一失。
    4、在预订酒席时，记得要在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后遇上位置太挤或席位分散的情况时投诉无门。

    5、菜式方面也应注意了解清楚，应向宴客部详细查询，特别注意一些虚张声势的字眼，如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅。乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。
    6、订席时别忘记安排一间新人休息室，并问明有没有保险柜等设备。新娘房不能距离设宴的地方太远，面积也不能太窄，问明有没有提供挂放晚装礼服及烫衣等服务或设备。
    7、记得清楚问明每项服务的收费价格，如啤酒、茶水、开瓶费、席前点心、汽水及林林总总的服务费等。
    8、交订金前，还应当问明如因遇到天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，是否要赔偿损失等等，记住千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
    9、在预算设宴席数时，要考虑客人的出席率，以免到时因为宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。
    10、对各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切不可口头承诺。