置办酒席菜单对于新人们来说比较生疏，如果你不太喜欢酒店提供的酒席菜单，想要自己定制酒席菜单，那面对的问题则更多。久久结婚网为你解答在定制酒席菜单时常见的几个问题，帮你出奇制胜。

婚宴菜单定制

 

　　酒席菜单常见问题一：主流婚宴的婚宴菜系有哪些？

 

　　①粤式料理

 

　　粤菜是时下中式婚宴中最为常见的菜式。粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

 

　　②江浙料理

 

　　浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细，注重“鲜咸合一”，非常经济实惠。

 

　　③西式料理

 

　　无论是意大利菜的简单、自然，还是法国大餐的精致、考究，西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食，正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时，越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。

 

　　西式婚宴的菜品一般包括开胃菜或色拉、汤、主菜和甜品，有的餐前还会有鸡尾酒及小点心。主菜常以牛排、鸡或鱼为主，高档一点的则有龙虾。除了固定菜单以外，宾客还可以在提供的几道主菜单里选择自己喜欢的菜品。

婚宴菜单

 

　　酒席菜单常见问题二：婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大区别是什么？

 

　　进行宴席菜肴设计时，一切都要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，以突出主题。同时，因为宾客来源广泛，所以在设计时，尽量符合大众的口味，可以选1~2款特别设计的菜式才增加新意。

 

　　酒席菜单常见问题三：定桌时应该注意哪些问题？

 

　　要求列明菜式材料，如选用鱼类及鱼翅的重量，数量等。选菜时最好可以试菜，婚宴的菜肴有很多凭菜名不易判断口味。预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何。最好确定上限以作保障。

 

　　在看了以上小编为您盘点的婚宴酒席菜单常见问题后，作为准新人的你在选择时一定要多加留心哦！