常言道：地上走的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的。在水里游的中，虾无疑是最受人喜欢的一类了。但是很对人对于虾线确是束手无策。那我们今天就来说说虾线这个东西。

什么是虾线？

虾线这个名词对于一些人来说可能非常陌生。但是说得通俗一些，其实虾线就是虾的肠、消化道。它和我们去鱼鳃是一个道理，因为作为虾的消化道，虾线里有许多脏东西，正如我们有时候看到的黑黑的一条。其次，在白蒸和做醉虾的时候，虾线会严重影响口感。当然，做麻辣虾和爆炒虾的时候，由于本来口味就比较重，去不去虾线就不是一件必要的事情。但是为了健康着想，大部分人都会选择将虾线去掉。

怎么去虾线？

去虾线确是是一个令每一个人都头疼的问题。小编在这里为大家介绍几个方便快捷的去虾线方法。可以利用牙签，把牙签插入虾背的第二个关节，然后划开，虾线可以直接被挑出来。第二个方法就比较简单，摘下虾头，轻轻将虾头拉出来，这时候虾线也会跟着被拉出来。这个方法看似简单，其实还是很需要技术的，需要小心。最后一个方法就是直接用剪刀或者菜刀在虾背上划开一道口子，虾线就可以直接取出来，这个方法适用于体型比较大的虾。

说了这么多去虾线的方法，大家是不是已经学会了呢。去虾线容易做虾难，下次小编给大家介绍一下怎么把虾做好吃！