一、婚宴类型：要举办什么样的婚礼呢？中式、西式、户外婚礼、游艇婚礼、教堂还是其他？因为这个决定了新人们需要选择的婚宴酒店的地点，所以一定要想好。

　　二、婚礼预算和婚庆预算：这是很关键的环节，这样才能根据预算算出每桌的均价范围以及婚宴的档次。

　　三、选酒店：分为酒店和餐厅两类。选择星级酒店的新人往往更看重良好的环境以及配套服务。而选择餐厅的新人会更注重来宾对菜品的肯定，建议这个选择，新人可以参考下已婚朋友及父母长辈的建议。考虑的时候把地点、价格、服务、空间大小、桌数等考虑进去，具体来说如下：

　　地区选择：新人可考虑选择的地点是否临近新居、注册处或教堂、男家及女家以及亲友居所。同时需留意该地点交通是否方便，例如临近地铁站、巴士站，附件是否有泊车地方等。

　　价钱：选择的婚宴酒店价钱不要与当初的财政预算出入太大，因为每一桌酒席价格相差几百，数十桌就相差数千元，可尝试与酒店负责人讲价，或提供一些优惠，这样新人花费的金钱才能有效运用。

　　食物及服务素质：食物及服务素质要有保证，可以听由已经结过婚的朋友介绍，又或者找相熟的酒店，如果没有途径就唯有靠口碑，亦可以先自行光顾一次，审查齐菜肴味道及服务水平。最好不要选择规模太小的，以来质量较难有保证，二来恐防为摆酒席就已结束营业了！选择集团经营或是长久历史的酒楼或酒店就更有保障了。

　　场地环境及隔间：婚宴酒店场地可根据个人喜好而选择，例如喜欢高级豪华的可选择五星级酒店。当然，海景、名气、礼堂气派都可以是其中的考虑因素，新人实地观察会更加真实可靠。 至于隔间方面，如果新人摆的席数很多，例如五十席以上，必须留意场地礼堂可容纳的席数，尽量避免分开几层，以来新郎、新娘要走几层招呼十分不方便，而且这样亦失去气魄，宁可选择大型的礼堂，同时要避免狭窄或分散的婚宴场地。

　　配套服务：现今有些有规模的婚宴酒店或餐厅都有婚宴套餐服务，例如包括婚礼蛋糕、酒店套房、嘉宾提名册，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意这些套餐是否合客人口味，不要但看套餐菜量多少问清楚每一项所包括的范围，例如请柬数量、花车租用时间、场地布置款式等，有时候有些优惠会因修改而另收费用。

　　实地考察：在经过筛选之后，抽个时间，打个预约电话，进行实地了解。同时，也要询问你想要的档期是否还能预约的到，如果订不到，不妨考虑一下折扣更多的晚间婚宴。

　　四、试菜是必不可少的。如果你在几家选择中犹豫不决，菜单或菜品口味是决定性因素。如果口味的确令人满意，那就及时决定吧。

　 预订：考察的差不多就可以预订了，在交定金之前，你们需要为自己?争取尽量多的折扣或免费附送的服务，这是一个斗智斗勇的过程。之前对别家婚宴场地及服务的了解，现在就能发挥很大的作用了。另外可以向销售人员索取菜单，认真询问每道菜品用料，并可以根据你们需要的口味调整菜单。

　　注意事项

　　1、 选择口碑信誉好、服务质量有保障的酒店或餐厅。

　　2、 确定婚宴时间、了解有几家婚宴酒店在同一天举行。

　　3、 宴席的各项收费及服务范围应有白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。

　　4、 和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦了。

　　5、 确定是否有服务费、场地费，酒水是否可以自带，是否收开瓶费。