很多人在结婚的时候都会选择西式婚礼,比如穿婚纱,交换婚戒等都属于西式婚礼的习俗。不过在选择婚宴菜单时,大部分人都会选择中式婚宴菜单了。西餐式的婚宴对很多中国人来说,毕竟没中式婚宴吃着有感觉,而且很多长辈也未必能接受西式餐饮文化。因此在设计中式婚礼的菜单时,就有必要了解其中一些注意事项了。
一、菜肴的命名要选择吉祥语
在中国的传统婚礼习俗中,是非常讲究喜庆与吉祥如意的寓意的。因此在中式婚宴中,菜单的命名也成了一门学问。不论是套餐的整体命名,还是每一道菜肴的命名都要跟喜庆吉祥沾边。例如:龙凤和鸣(卤味拼盘)、山盟海誓(海鲜类)、百年好合(西芹百合)等等,不但能增加喜庆的氛围,还包含有对新人的祝福。
二、菜单要因人而配
最好的婚宴标准是要根据宾客的喜好来特别定制菜品。不过就算是筹办普通的婚宴也最好能根据宾客的类型来设计菜单。比如很多少数民族的饮食习俗与大众都不一样,在筹办婚宴时就要注意尊重他们的饮食习俗来设计菜单。
三、菜肴的数目最好为双数
中式婚礼中,有很多婚礼习俗都要讲究一个成双成对,特别是如六、八、十、十二等吉祥数字更受到人们的喜爱,所以在制定菜单时也要注意。
四、要了解中式婚宴中的禁忌
在中式婚礼的婚宴中,水果也是很重要的,不过并不是什么水果都适合。传统婚礼习俗中,一般选择蜜桃、西瓜、石榴等寓意吉祥的水果。忌用梨和橘子,因为梨与“离”同音,橘子又是一瓣瓣分开吃的,也不吉利。
德智