上海菜也被称为沪菜、本帮菜,是中国主要的地方菜之一,上海人的口味偏甜,是江南地区饮食文化的重要流派之一。今天婚聚网小编就来给大家讲讲,上海婚宴菜单中都有哪些?
上海婚宴菜单推荐一:脆皮乳鸽
脆皮乳鸽是婚宴中的常客,相比较传统的鸡、鸭,乳鸽更为特别。而且它皮脆肉嫩、色泽鲜亮,汇集了色香味的全部优点了。乳鸽本身具有强身健体,而且益肺顺气的特点。而且,虽然脆皮乳鸽看起来,做法并不繁琐,但是达到理想的好吃状态,也并不容易哦!把这道考验功力,但绝对加分的菜品,搬上婚宴餐桌吧!
上海婚宴菜单推荐二:五谷丰登八宝鸭
这道菜不仅是婚宴名菜,更是年夜大菜之一。因为它的烹调方式和营养成分,被许多美食家赞不绝口。八宝代表着五谷丰登,财富滚滚,用在婚礼这样的日子,再合适不过了。与烤乳鸽相比,这道八宝鸭的做法非常复杂,需要前一天就要开始腌制入味了。然而慢工出细活,正是因为如此,这道菜才格外好吃。鸭肉中已经渗透了八宝的香气,八宝馅中又有鸭肉的鲜香味儿。相信用这道菜招待宾客,必定赞不绝口。
上海婚宴菜单推荐三:上海素鸭
这道菜是非常有名的上海菜肴,主要有豆制品和蔬菜制成。虽然是豆类,但却能做出肉食的口感和香味,作为一道家常菜,也深受上海市民的喜爱。另外,若宾客中有素食主义者,或正在减肥的人士,一道素鸭上桌,会很受欢迎的哦!
上海婚宴菜单推荐四:椰奶红豆西米露
甜点是婚宴中必不可少的,上海人喜甜,在吃过荤菜、热菜之后,一道清凉爽口的西米露,顿时可以解开口中的油腻,爽口清新。而且宾客中,不乏小朋友们,一道西米露,也可以赢得小朋友的欢欣哦!
上海婚宴菜单推荐五:田园炒时蔬
素材是一定要有的,上海人的口味清淡,一道清爽的炒时蔬,不但颜色鲜润好看,而且口感爽脆,或许会被鸡鸭鱼肉还要受欢迎哦!如果将胡萝卜等蔬菜,用精妙的雕工细细雕琢出来的话,不仅是菜,还是个艺术品,而且将蔬菜大变身了,会很受宾客的欢迎的哦!
以上五道菜就是小编为您推荐的,不同种类的上海婚宴菜单的推荐菜。但是并不唯一,大家还是根据实际的喜好来选择哦,另外要细心的统计宾客中是否有忌口、回民等等习惯的宾客哦!